白度仪测算小麦种质的面粉白度
对现有保存的458份山东小麦地方品种资源面粉白度的测定结果表明,其面粉白度值的分布范围为63.9一82.9,平均面粉白度值为74.7,低于平均白度值的品种24S个,占S3.S%,其中白度值簇70的品种9个,占2.0%;白度值大于平均值的品种202个,占44.1%,其中白度值超过80的品种22个,占测定小麦地方品种资源的4.8%,其白度值分布范围为80.2一82.9,平均白度值为81.3。
617份山东小麦主要育成品种资源面粉白度值的分布范围为68.6一83.8,平均面粉白度值为76.8,低于平均白度值的品种(系)占53.S%,其中白度值簇70的品种(系)12个,占1.9%;高于平均面粉白度值的品种占4S.1%,其中面粉白度值)80的品种(系)1S1个,占24.S%,其白度值的分布范围为80.0一83.8,平均白度值为81.S,其中白度值超过83的品种(系)有17个。山东小麦育成品种的面粉白度平均值比山东小麦地方品种面粉白度平均值高2.1。山东小麦育成品种的面粉白度值分布范围出现两个区域,在68.6一78.0的区域内,多为过去育成的老品种,而在78.1一83.8的区域内多为当代育成品种,表明面粉白度在山东小麦育种中已经引起应有的重视。
173份引进小麦品种(系)面粉白度值的分布范围为67.9一83.4,其平均值为7S.8,低于平均值的种质占S8.4%,其中白度值簇70的品种(系)4个,占2.3%;高于平均值的品种占39.9%;白度值)80的品种(系)22个,占12.7%,其白度值的分布范围为80.0一83.4,平均白度值为81.6,其中小麦品种(系)堰麦4110、众麦1号、驻麦6号和6811(2)4的面粉白度值超过83。
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