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高效液相色谱柱后衍生法特点

2018.12.29

保证舌尖上的安全，是国家十三五计划的重要战略。国家卫计委印发的《食品安全标准与监测评估“十三五”规划(2016-2020年)》提出在“十三五”期间进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系，制订、修订300项食品安全国家标准，自修订起陆续实施。

3月1日起，新实施的这一批国家标准包括GB 4789食品微生物学检验、GB 5009食品理化检测、GB 14883食品中放射性物质检测、GB 31604食品接触材料及制品检测等等。所涉及检测范围，相关检测技术非常的广泛。其中，两个使用柱后衍生高效液相色谱联用系统检测的项目：

GB 5009.240-2016 食品安全国家标准食品中伏马毒素的测定

GB 5009.169-2016 食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定

本次修改，这两个标准都规定高效液相色谱柱后衍生法作为*法。为什么呢？这和柱后衍生方法/系统的特点有直接关系。

柱后衍生法和柱前衍生法相比：大大减少了人为操作，重现性好；影响因素少，结果稳定；实验效率大大提高。另外，待测物质可以在不改变结构的情况下分离。

柱后衍生法和液质联用法相比：所需成本显著降低，易于普及推广。特别是在加快提升全国食品安全风险监测能力的背景下，国家要求风险监测覆盖所有县级行政区域并延伸到乡镇农村，特别是中西部地区和贫困地区。柱后衍生高效液相色谱法既保证稳定高效，又易于普及，无疑是最优选择。

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