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华南植物园“一种沙糖桔复合保鲜剂”获国家发明专利
近日，由华南植物园蒋跃明研究员等完成的“一种沙糖桔复合保鲜剂”获得国家发明专利授权（专利号：ZL 200810027606.9）。
沙糖桔为广东特色水果，主要产于肇庆、云浮等地，由于沙糖桔果皮鲜红美观，皮薄易剥，酸甜适口，且籽少无残渣，加上采收季节正值新春佳节，因此倍受消费者的欢迎，在国内外水果市场上都颇具竞争力。然而，由于沙糖桔皮薄质嫩，与其它同类水果相比较难保鲜，采后损耗相当严重，每年的损失都在数亿元以上，并严重制约了沙糖桔的出口和北运。目前沙糖桔的保鲜主要采用化学杀菌剂如咪鲜胺和2,4-D等，但保鲜效果不理想，而且化学杀菌剂的残留会危害人体健康。由于沙糖桔的独特性，另外有关柑桔的保鲜剂用于沙糖桔的保鲜并不能得到很好的效果。因此，为了解决沙糖桔的贮运保鲜的问题，必须开发出适用于沙糖桔的环保型保鲜剂。
该发明涉及一种沙糖桔的复合保鲜剂，其特征是由0.2%-4%被膜剂虫胶、壳聚糖、羊毛脂中的一种，0.1%-0.15%防腐剂施保克、扑海因、嘧霉胺、氟咯菌腈、嘧菌酯、特克多中2种或3种的混合物，0.02%-0.05%表面活性剂烷基磺酸钠或蔗糖脂肪酸酯，0.02%～0.05%增效剂胺鲜酯或松叶精油和余量的水组成。用本发明的保鲜剂处理过的沙糖桔在贮藏及运送过程中都不易腐烂，果蒂和叶片基本不脱落，叶片保持青绿，好果率在95%以上，而且沙糖桔的维生素C含量、可滴定酸含量和可溶性固形物的含量也没有明显的降低，因而能大大提高沙糖桔的经济价值。
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