“像食品安全重点关注的，如食品添加剂等指标，可做到每天检测并涵盖所有供应商”，家乐福检测人员说。

　　追访

　　检测发现不合格及时报工商

　　据介绍，这些食品安全一级检测室都接受北京市食品安全监控中心、北京市工商局的监督指导，检测室每日由取样员至门店进行货品取样，所有门店按照计划每个月至少被抽检一次。

　　家乐福相关负责人表示，对于检测不合格产品，会暂时下架封存，通知供应商并及时向工商部门报告。可以在1个小时内完成对所有门店不合格商品的撤架。

　　据北京市工商局食品监督管理处处长冀玮介绍，今年内，将在商超、大型批发市场等场所建立食品安全一级检测室约20家，除了家乐福、物美等大型超市，还包括新发地、东方友谊集团等批发市场、食品批发集散地，“通过这种高密度、高精度的检测，最大可能地降低潜在的食品危害”，也进一步增强企业对食品安全的掌控。