乙酸与无机物反应的介绍
1、乙酸能与部分盐发生反应，生成相应的乙酸盐。
乙酸与碳酸钠：2CH3COOH+Na2CO3 = 2CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸钙：2CH3COOH+CaCO3 = (CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸氢钠：NaHCO3+CH3COOH = CH3COONa+H2O+CO2↑
乙酸与弱酸盐反应：2CH3COOH+CO32 -= 2CH3COO-+H2O+CO2↑ [2]
2、由于弱酸的性质，对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。虽然铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，但是在醋酸的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝就可以直接和酸作用了。
乙酸与铁反应：Fe+2CH3COOH = (CH3COO)2Fe+H2↑
乙酸与铝反应：2Al+6CH3COOH = 2(CH3COO)3Al+3H2↑
乙酸与锌反应：Zn+2CH3COOH = (CH3COO)2Zn +H2↑
乙酸与镁反应：Mg+2CH3COOH = (CH3COO)2Mg+H2↑
3、金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱反应制得，比如氢氧化钠与醋的反应。除了醋酸铬(II)，几乎所有的醋酸盐能溶于水。
离子式：CH3COOH+OH -= CH3COO-+H2O
乙酸与氢氧化钠反应：CH3COOH+NaOH = CH3COONa+H2O
乙酸与氨水反应：CH3COOH+NH3·H2O = CH3COONH4+H2O
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