各国是如何控制黄曲霉毒素污染的？
黄曲霉毒素B1是影响人和动物健康的主要真菌毒素之一，也是全球食品安全控制中最主要的真菌毒素。 2003年联合国粮农组织（FAO）发布的全世界食品和饲料真菌毒素法规报告中显示，除国际食品法典委员会（CAC）的规定以外，全球100多个国家和地区制定了各类食品中黄曲霉毒素限量标准。食品中黄曲霉毒素B1的限量范围为1~20ppb，黄曲霉毒素总量（AFB1、B2、G1、G2）的限量范围为0~35ppb。 2011年我国发布的《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）中规定花生及其制品中黄曲霉毒B1的限量为20ppb。
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