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底物为参与生化反应的物质,可为化学元素、分子或化合物,经酶作用可形成产物。一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。
在异裂反应中,底物即为亲电试剂或亲核试剂进攻的物质
特定的底物会在特定的酶作用下,合成或分解。
原国家质检总局 教授