ZDDN-II蛋白质测定仪检测牛奶和含乳饮料的营养区别
牛奶是生活中常见的饮品，很多人每天都会喝它，是因为营养价值很高，尤其是蛋白质含量很丰富，但对于同类产品含乳饮料来讲，就不以为然了。虽然很多含乳饮料的成分表上标注的蛋白质含量与牛奶相当，但它们的营养价值还是有本质区别的，为了证明这一点，有研究人士专门利用了ZDDN-II蛋白质测定仪进行了相关检测实验，我们一起来看看。
蛋白质是衡量乳制品营养价值的主要因素，工作人员首先对购买的乳品进行蛋白质含量的检测。小编首先用塑料滴管直接从盒装乳制品中取样，放在天平上进行称量后导入试管中。之后，他们向试管中滴入适量的浓硫酸并放入消化片，把设备放入消化炉中进行反应，最后再把样品置入ZDDN-II蛋白质测定仪中分析，等待 结果。
经过实验人员利用ZDDN-II蛋白质测定仪检测发现：纯牛奶的蛋白质含量为3.2%，而含乳饮料仅为1.2%。简单来说，就是每100ml里，纯牛奶的蛋白质含量为3.2g，但含乳饮料只有1.2g，并非我们看到的“2.8g。难道是商家故意写错了？在实验人员的提醒下，小编注意到这款含乳饮料的营养成分表单位为“每份”，但纯牛奶和其他饮品的单位通常为“100ml”。“这份饮品总含量是250ml，所以如果换算成100ml的单位，那每份2.8g的 蛋白质实际上是每100ml中含1.12g，与实验结果类似。
通过这次ZDDN-II蛋白质测定仪对牛奶和含乳饮料的检测分析，专家人士提醒：如果长期喝含乳饮料，不仅营养价值不如喝牛奶，还可能促使孩子发胖。
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