折射仪在饮料糖度测定中的应用
1. 取样
烧杯中装入 20-50ml 液体样品，用塑料勺搅拌均匀。滴 2-3 滴于棱镜表面。对于碳酸饮料，应充分搅拌样品使二氧化碳逸出。 |
|
● 手持折射仪 | ||
|
|
|
| 1) 滴2-3滴样品于棱镜表面2) 透过棱镜读出测量值. 标尺上蓝色与白色的境界线就是测量值(%) | ||
* 包含果肉、皮或种子的果汁在测量前应过滤 | ||
● 数字手持袖珍折射仪 | ||
|
|
|
| 1) 滴2-3滴样品于棱镜表面2) 按 " 开始START " 键3秒内显示糖度 (Brix%) 值! | ||
* 包含果肉、皮或种子的果汁在测量前应过滤 |
3.各种饮料的Brix值
碳酸饮料 & 软饮料 | ---- | 可乐、柠檬苏打、苏打水 |
果汁 | ---- | 苹果汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁、甘露汁 (桃汁) |
运动饮料 | ---- | 运动饮料(Gatorade, PowerAde, Aquarius) |
茶 | ---- | 乌龙茶，绿茶 |
推荐
-
技术原理
