分析测试百科网讯 食品安全在我国广受关注，也是同分析测试技术密切相关的领域。2020年1月10日，2019年国家科学技术奖励大会在人民大会堂隆重召开。党和国家领导人出席大会并向获奖代表颁奖。食品安全领域喜获奖项，其中，中国检验检疫科学研究院（以下简称中国检科院）副院长张峰研究员作为第一完成人的《食品中化学性有害物检测关键技术创新及应用》荣获国家科技进步奖二等奖。近日，分析测试百科网采访了张峰，希望他的经历对年轻的分析测试行业从业者有启发；张峰对食品安全未来发展也提出了展望，希望对关注食品安全检测技术的分析测试研究和应用人员有更多启发。

　　为何选择食品安全作为毕生事业？张峰首先谈到了自己早年爱上分析化学的经历。在大学读化学时，分析化学课的指导老师是唐波教授，唐教授曾是国家自然科学奖和国家科技进步奖的领衔获得者，他上课形式生动活泼，像“侦探案情”一样引人入胜。比如，他的实验课是给学生一瓶未知溶液，让学生根据手头已知的标准溶液自行设计反应，从而判断未知溶液的化学组成，并记录考试成绩。这类考试张峰每次都第一个完成，都是满分。唐教授评价张峰是“学分析化学的好苗子”。既然立志选择分析化学专业继续攻读，张峰就报考了该专业国内顶尖的中国科学院大连化学物理研究所，并师从梁鑫淼研究员攻读博士，研究课题是中药分析新技术。2005年，张峰获得博士学位并如愿申请到德国马普基金，赴德国Max-Planck-Institut für Biochemie (马普学会生物化学研究所)， 在 Nigg教授指导下开展博士后研究，研究方向是人类磷酸化蛋白质组学。在中科院期间，张峰应用了三重四级杆质谱等各种色谱质谱联用技术分析中药小分子；德国博士后期间，应用MALDI-TOF和nano LC-Q/TOF等各种色谱质谱技术开展大分子（如蛋白质、多肽）的分析，接触了更多的前沿质谱技术。