气相色谱法测定内标法测定奶茶中香兰素的含量
香兰素（Vanillin），又名香草醛，是一种广泛使用的可食用香料或医药中间体，可采取内标法测定奶茶中香兰素的含量。
使用内标法时，在样品中加入一定量的标准物质，它可被色谱柱所分离，又不受试样中其它组分峰的干扰，只要测定内标物和待测组分的峰面积与相对响应值，即可求出待测组分在样品中的百分含量。内标物应当是一个能得到纯样的己知化合物，和被分析的样品组分有基本相同或尽可能一致的物理化学性质(如化学结构、极性、挥发度及在溶剂中的溶解度等)、色谱行为和响应特征，是被分析物质的一个同系物。当然，内标物必须能与样品中各组分充分分离并不发生反应。
方法所需仪器与试剂：气相色谱仪，10ul进样针，移液枪；
香兰素储备样（称取香兰素0.5022g，以氯仿定容到50ml容量瓶）；
2-甲氧基苯酚储备样（称取2-甲氧基苯酚0.4987g，以氯仿定容到50ml容量瓶）；
香兰素未知样，氯仿。
测定方法：
配置标准溶液：以移液枪量取100，200， 300，400ul香兰素储备液 和200，200， 200，200ul 2-甲氧基苯酚储备液 于5ml容量瓶中，用氯仿定容。
配置未知溶液：以移液枪量取200ul香兰素未知液和200ul 2-甲氧基苯酚储备液于5ml容量瓶中，用氯仿定容。
气相色谱条件：进样口：气化温度：250℃， 分流比：10:1；
色谱柱：流速：2.0ml/min;
柱温箱：120℃（保持1min），10℃/min升到200℃
检测器：基座温度：250℃，H2：45ml/min,
Air:450ml/min,N2:40ml/min. 保存。
以以上方法测定标样及未知样，记录实验数据（保留时间及峰面积），做出内标标准曲线，以内标法计算未知样中香兰素含量。
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