关于二糖的特性介绍
糖苷键可以于单糖部份的任何氢氧基形成,所以即使合成双糖的两个单糖是同一种（如葡萄糖）,所形成的双糖也有不同的物理与化学特性。
双糖可以是结晶,也可以是水溶性或带有甜味的。形成双糖的单糖决定这些特性。
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糖苷键可以于单糖部份的任何氢氧基形成,所以即使合成双糖的两个单糖是同一种（如葡萄糖）,所形成的双糖也有不同的物理与化学特性。
双糖可以是结晶,也可以是水溶性或带有甜味的。形成双糖的单糖决定这些特性。
