酶的特征及酶催化效果本质

酶催化效果本质：降低化学反应活化能

酶与无机催化剂比拟：

1、一样点：1）改动化学反应速度，自身简直不被耗费；2）只催化已存在的化学反应；3）加速化学反应速度，缩短到达均衡工夫，但不改动均衡点；4）降低活化能，使化学反应速度加速。5）都邑呈现中毒景象。

2、分歧点：即酶的特征

酶的特征

1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速度更快；

2、专注性：一种酶只能催化一种或一类底物，如卵白酶只能催化卵白质水解成多肽；

3、多样性：酶的品种良多，大约有4000多种；

4、平和性：是指酶所催化的化学反应普通是在较平和的前提下进行的。

5、活性可调理性：包罗按捺剂和激活剂调理、反应按捺调理、共价润饰调理和变构调理等。

6.有些酶的催化性与辅因子有关。

7.易变性，因为大大都酶是卵白质，因此会被高温、强酸、强碱等毁坏。

普通来说，动物体内的酶*适温度在35到40℃之间，植物体内的酶*适温度在40-50℃之间；细菌和真菌体内的酶*适温度差异较大，有得酶*适温度可高达70℃。动物体内的酶*适PH大多在6.5-8.0之间，但也有破例，如胃卵白酶的*适PH为1.5，植物体内的酶*适PH大多在4.5-6.5之间。

酶的这些性质使细胞内扑朔迷离的物质代谢进程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的心理机能相互顺应．若因遗传缺陷形成某个酶缺损，或其它缘由形成酶的活性削弱，均可招致该酶催化的反应异常，使物质代谢杂乱，甚至发作疾病．因而酶与医学的关系非常亲密。