味精真是“化学物品”？味精毁了中国美食？还有人吃味精
说起做饭菜，基本人人都会，不会的也会学。炒菜时需要放入调味料来增加味道，油，盐，酱，醋，味精，是我们比较常用的调味，不过有的小伙伴在放入调味料时，经常拿捏不准该放的量，导致做出来的菜，太咸了，或是太淡了。而味精却不一样，不管加的再多，你都不会觉得难吃，还会觉得怎么这么好吃。接下来隆重介绍下今天的主角：味精。
味精
说起味精，你一定对它在熟悉不过，每当饭菜，或煲汤时，起锅前，撒上一些味精进行调味提鲜度，但味精是否真的毁了中国美食？在少年时，曾有不少长辈说过，味精少放，对身体不好。那么我们来看看味精的成分，从下图中可以看出，味精本身并没有什么营养价值，当然也没有危害，主要功能是增加食物的鲜味，让人们的食欲更加。
味精
再来看看味精的历史
1866年——德国著名化学家发现了小麦蛋白质的分解物种可以提取含有鲜味的物质，并命名为“谷酸钠”。
1908年——在日本有位著名教授池田菊苗通过海带提取了谷氨酸，并以其开发出了为美食提鲜的调味品，并把这种物质命名为“味之素”。
1923年——我国上海建立了味精厂，以小麦为主原料生产味精，用的是水解法。
当时中国初生产味精，不能批量生产，价格昂贵，不如现在这般廉价，后面才研制出了发酵生产味精，才得到了大量的推广。由此可见味精是植物的提取物，非常的健康，但是为什么会被人们厌恶，让大家闻之色变的“化学物质”？
味精
在中国“民以食为天”这句话深深的影响着我们，不管做什么，其他事情能马虎处理，唯独吃的不能这么马虎，特别是之前，还发生了那么多毒奶粉，苏丹红，地沟油危险食物事件。人们觉得像味精这样的东西，一碗清水在加入几粒小晶体，清水瞬间变“高汤”，太让人们匪夷所思了。一定是毒物，化学物品，绝对不能碰。
味精
试想一下，去餐厅吃饭，厨师盐下多了，会被客户埋汰：你这菜太咸了，退钱。糖多了，老板你家糖不用钱的吗，这么甜，醋多了，哇，这菜吃一口酸死我了，太难吃了。每个人的口味都不尽相同，而此时，味精就起到很好的作用了，味精放多了，你们并不会觉得难吃，反而会夸厨师，你做的菜真好吃，下次再来。
汤
汤
而很多追逐利益的商家抓住这个商机，把成本花在更多的广告宣传和包装上，和用钱研究口味，食材的做法更赚钱，不管菜多难吃，只要大把的狂给味精，照样可以门庭若市。何乐而不为呢？反正消费者怎么吃也也不懂。这个方法也得倒很多商家的推崇，效仿。最后的结果就是让消费者买单，到哪里吃都能吃到一股浓浓的味精味道。于是大家就在抱怨味精把中国美食给毁了。
味精
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