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中文名称
脱支酶
英文名称
debranching enzyme
定 义
催化水解葡聚糖链分支点处1,6-β-D-糖苷键的酶。
应用学科
生物化学与分子生物学(一级学科),酶(二级学科)
原国家质检总局 教授