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发酵罐有哪些各种各样不同的种类

2020.3.30

发酵罐有各种各样不同的种类,那么究竟它有哪些类型,不同类型的罐体又是用来干什么的呢?在工业化的发酵过程中,一般以纯种的培养为主。以这种方式发酵的发酵设备有多种,一一来介绍。

自吸式:这是一种通过罐体内部叶轮的高速旋转来实现的发酵方式。通过叶轮的旋转,将空气吸入罐体中,由于高速的转动会形成真空状态,因此只适用于对氧气含量要求不高的菌种。

塔式:这是一种通过多层塔式结构,通过气体的分散作用,将氧气传入罐体中,使发酵液进行发酵,同样的,对菌种有所要求。

机械搅拌式:这一类的发酵设备,顾名思义,就是用机械搅拌的方式来进行发酵过程。通过对气体和液体的搅拌混合来进行发酵过程。应用最为广泛,被运用在多种领域。

其他还有很多的发酵罐,不同的发酵设备应用于不同的条件。


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