分析测试百科网讯 近日，国家卫生健康委公布了关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告（2020年第6号），审评机构组织专家对蛋白质谷氨酰胺酶等5种食品添加剂新品种、微纤化纤维素纸浆等16种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。
附件：蛋白质谷氨酰胺酶等5种食品添加剂新品种、微纤化纤维素纸浆等16种食品相关产品新品种公告文本
一、食品添加剂新品种
（一）蛋白质谷氨酰胺酶
1.背景资料。解朊金黄杆菌（Chryseobacterium proteolyticum）来源的蛋白质谷氨酰胺酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、加拿大卫生部、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。