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缩醛,是一类有机化合物的统称,是由一分子醛与两分子醇缩合的产物,如乙醛缩二乙醇,沸点为104℃;
苯甲醛缩二甲醇沸点为207℃。
缩醛通常具有令人愉快的香味。
缩醛在酸的催化下易水解成原来的醛和醇。
原国家质检总局 教授