近日，新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质双氰胺，新西兰政府已经下令禁售含有双氰氨的奶类产品。国内的奶制品生产企业和政府监管部门也已开始着手建立相应的分析方法。
双氰胺的检测方法主要难点在于：
前处理：三聚氰胺的方法完全不适用，双氰胺极性很大，一般的小柱无法保留;
LCMS方法：C18无保留，HILIC方法开发困难;基质干扰严重，干扰定量和定性。
沃特世(Waters®)公司现推出对应的完整解决方案，包括样品前处理和LCMS方法，可快速实现乳品中残留双氰胺的检测。
仪器： Waters ACQUITY UPLC®，Xevo® TQ-S MS
质谱条件：
色谱柱： BEH Amide色谱柱，2.1*150mm
流动相A： 0.05%乙酸水溶液