“认识我国大豆的形势，需要从消费和生产两个方面看。过去20年来，随着人们生活水平提高，对饲用蛋白和植物油脂的需求量不断加大，从而导致大豆产品需求快速上升。但同时，受耕地资源约束，国产大豆产量增长有限，只好通过大量进口来满足市场对饼粕和油脂的需求，使我国成为世界上最大的大豆进口国和加工国。”陈萌山说。

　　难能可贵的是，在受进口大豆冲击的不利环境下，我国大豆生产规模在相当长的时间内并没有萎缩。总产量不仅没有下降，反而有所增加。据农业部统计，相较进口大豆开始大量进入中国市场的1995年至1997年这3年，2005年至2007年全国大豆种植面积增加15.4%，总产增加8.7%。在同期的四大粮食作物水稻、小麦、玉米和大豆中，大豆面积和总产量的增幅均居第二位，仅次于玉米。2008年至2010年，全国大豆种植面积均在850万公顷以上，总产量保持在1500万吨左右。

　　然而到2011年，大豆种植面积开始明显下滑，主要原因是国家提高玉米收储价格，玉米种植效益好于大豆，农民都选择种植收益更高的玉米。以黑龙江省为例，全省大豆种植面积由2009年的7294万亩下降到2013年的3182万亩，而玉米面积成倍增加。