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卫健委发布81项食品安全标准立项计划

2019.5.23

　　分析测试百科网讯近日，中华人民共和国国家卫生健康委员会发布了关于公开征求2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）意见的函。据统计，本次发布的81项标准立项计划中，共修订31项食品安全国家标准，其中包含重金属、微生物学、食品添加剂等分析检测标准，现附全文如下：

关于公开征求2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）意见的函

　　各有关单位：

　　根据《食品安全法》规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，经向社会广泛征集意见，并商有关部门、行业组织，我委拟定了《2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）》。现向社会公开征求意见，请于2019年6月1日前将意见书面反馈我委。

　　传真：010—68792408

　　附件：2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）

　　国家卫生健康委办公厅

　　2019年5月20日

　　附件

2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）

序号	建议项目名称	制定/修订	建议承担单位
食品产品（2项）
1	牛奶蛋白	制定	国家乳业工程技术研究中心，中国乳制品工业协会
2	《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）	修订	中国食品科学技术学会，中国食品发酵工业研究院
营养与特殊膳食食品标准（9项）
3	苦荞及苦荞制品	制定	中国疾病预防控制中心营养与健康所，国家食品安全风险评估中心，四川省疾病预防控制中心，北京市营养源研究所
4	低GI大米营养标准	制定	农业农村部食物与营养发展研究所，中国疾病预防控制中心营养与健康所，中国农业科学院作物科学研究所，江苏省农业科学院
5	《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013）	修订	上海市质量监督检验技术研究院，国家食品安全风险评估中心
6	《食品安全国家标准运动营养食品通则》（GB 24154-2015）	修订	中国食品科学技术学会，国家食品安全风险评估中心
7	中重度营养不良用营养补充食品	制定	中国疾病预防控制中心营养与健康所、深圳市慢病防治中心
8	结核病患者营养补充食品	制定	青岛大学、潍坊市第二人民医院
9	难治性癫痫全营养配方食品	制定	河北医科大学第一医院
10	肌肉衰减综合症全营养配方食品	制定	上海华东医院
11	肝病全营养配方食品	制定	首都医科大学附属北京佑安医院
食品添加剂质量规格（10项）
12	《食品安全国家标准食品添加剂 β-胡萝卜素》（GB 8821-2011）	修订	中国食品添加剂和配料协会
13	《食品安全国家标准食品添加剂乳酸链球菌素》（GB 1886.231-2016）	修订	华东理工大学
14	《食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠》（GB 28303-2012）	修订	中国食品添加剂和配料协会
15	《食品安全国家标准食品添加剂叶黄素》（GB 26405-2011）	修订	河北省食品检验研究院，中国食品添加剂和配料协会
16	食品添加剂蓝锭果红	制定	湖南省食品质量监督检验研究院
17	食品添加剂爱德万甜	制定	华东理工大学，上海市食品添加剂和配料行业协会，山东省食品药品检验研究院
18	食品添加剂 5-戊基-3H-呋喃-2-酮	制定	上海香料研究所
19	食品添加剂 (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺	制定	中国香料香精化妆品工业协会
20	食品添加剂 5-甲基-2-呋喃甲硫醇	制定	上海香料研究所
21	食品添加剂 6-甲基辛醛	制定	辽宁省卫生健康服务中心，大连工业大学
食品营养强化剂质量规格标准（15项）
22	食品营养强化剂 5'-单磷酸尿苷	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
23	食品营养强化剂电解铁	制定	江西省食品检验检测研究院
24	食品营养强化剂 5'-磷酸吡哆醛	制定	安徽医科大学
25	食品营养强化剂全反式视黄醇	制定	深圳市计量质量检测研究院，湖南省食品质量监督检验研究院
26	食品营养强化剂铁卟啉	制定	湖南省食品质量监督检验研究院，天津商业大学
27	食品营养强化剂碳酸亚铁	制定	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
28	食品营养强化剂 L-赖氨酸天门冬氨酸盐	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
29	食品营养强化剂低聚半乳糖	制定	上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心，国家食品安全风险评估中心
30	食品营养强化剂酵母β-葡聚糖	制定	上海市食品添加剂和配料行业协会，农业农村部食物与营养发展研究所
31	食品营养强化剂 L-苏糖酸镁	制定	山东省食品药品检验研究院
32	食品营养强化剂 6S-5-甲基四氢叶酸钙	制定	江西省疾病预防控制中心
33	食品营养强化剂维生素K₂（发酵法）	制定	中国食品添加剂和配料协会
34	食品营养强化剂花生四烯酸油脂	修订	湖北省食品质量安全监督检验研究院，国家食品安全风险评估中心
35	食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂	修订	湖北省食品质量安全监督检验研究院
36	食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁纳	修订	上海市质量监督检验技术研究院
食品相关产品（1项）
37	食品接触用硅橡胶材料及制品	制定	常州进出口工业及消费品安全检测中心，暨南大学，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
生产经营规范（7项）
38	《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）	修订	国家食品安全风险评估中心，中国食品工业协会
39	预防和降低果汁中展青霉素操作规范	制定	四川大学，中国食品工业协会，黑龙江省卫生监督局
40	罐装食品中锡污染控制规范	制定	中国罐头工业协会，中国食品发酵工业研究院，中国食品工业协会
41	葡萄酒、咖啡和可可中赭曲霉素A污染控制规范	制定	中国食品工业协会，中国食品发酵工业研究院
42	食品中丙烯酰胺污染控制规范	制定	中国食品科学技术学会，中国食品工业协会
43	蒸馏酒中氨基甲酸乙酯污染控制规范	制定	中国食品工业协会，中国食品发酵工业研究院，中国酒业协会
44	食品中铅污染控制规范	制定	中国食品科学技术学会，中国食品工业协会，黑龙江省卫生监督局
检验方法与规程（37项）
45	化学分析方法验证和确认通则	制定	国家食品安全风险评估中心，理化检验方法验证协作组
46	微生物学方法验证和确认通则	制定	国家食品安全风险评估中心，微生物检验方法验证协作组
47	食品接触材料及制品方法验证和确认通则	制定	国家食品安全风险评估中心，食品接触材料方法验证协作组
48	《食品安全国家标准食品中镉的测定》（GB 5009.15-2014）	修订	广东省疾病预防控制中心，天津师范大学，湖南省食品质量监督检验研究院，国家粮食局科学研究院，济南市疾病预防控制中心
49	《食品安全国家标准食品中铬的测定》（GB 5009.123-2014）	修订	广东省疾病预防控制中心，广东省食品检验所，湖南省食品质量监督检验研究院
50	《食品安全国家标准食品中锑的测定》（GB 5009.137-2016）	修订	宁波检验检疫科学技术研究院，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，广东省疾病预防控制中心
51	《食品安全国家标准食品中锡的测定》（GB 5009.16-2014）	修订	广东省食品检验所，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，宁波检验检疫科学技术研究院
52	《食品安全国家标准食品中镍的测定》（GB 5009.138-2017）	修订	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，广东省疾病预防控制中心，广东省食品检验所
53	《食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定》（GB 5009.189-2016）	修订	广东省食品检验所，浙江省疾病预防控制中心，广州质量监督检测研究院
54	食品接触材料及制品氟迁移量的测定	制定	宁波检验检疫科学技术研究院，上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心，上海市质量监督检验技术研究院
55	《食品安全国家标准食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定》（GB 31604.46-2016）	修订	常州进出口工业及消费品安全检测中心，上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心，江南大学
56	《食品安全国家标准食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光增白剂的测定》（GB 31604.47-2016）	修订	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，广州质量监督检测研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院
57	《食品安全国家标准食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》（GB 31604.30-2016）	修订	宁波检验检疫科学技术研究院，辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
58	食品接触材料及制品异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，常州进出口工业及消费品安全检测中心，辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心
59	《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》（GB 5009.97-2016）	修订	成都市食品药品检验研究院，湖南省食品质量监督检验研究院，宁波市食品检验检测研究院，济南市疾病预防控制中心
60	《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》（GB 22255-2014）	修订	广东省食品检验所，湖南省食品质量监督检验研究院，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
61	《食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定》（GB 5009.32-2016）	修订	四川省食品药品检验检测院，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，青岛大学标准化战略研究院
62	食品中胭脂红酸（胭脂虫红）的测定	制定	宁波检验检疫科学技术研究院，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，四川省食品药品检验检测院
63	食品中抗坏血酸棕榈酸酯的测定	制定	山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，上海市质量监督检验技术研究院，宁波市食品检验检测研究院
64	《食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定》（GB 5009.26-2016）	修订	厦门出入境检验检疫局检疫检疫技术中心，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，福建省疾病预防控制中心
65	《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》（GB 5009.5-2016）	修订	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心，上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
66	《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》（GB 5009.168-2016）	修订	上海市质量监督检验技术研究院，深圳市计量质量检测研究院，国家食品安全风险评估中心，济南市疾病预防控制中心
67	《食品安全国家标准食品相对密度的测定》（GB 5009.2-2016）	修订	北京市疾病预防控制中心，宁波市食品检验检测研究院，驻马店市食品药品检验所
68	《食品安全国家标准食品中淀粉的测定》（GB 5009.9-2016）	修订	北京市疾病预防控制中心，上海市质量监督检验技术研究院，湖北省疾病预防控制中心
69	《食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》（GB 5009.225-2016）	修订	深圳市计量质量检测研究院，福建省产品质量检验研究院，湖北省疾病预防控制中心
70	《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》（GB 29989-2013）	修订	四川省食品药品检验检测院，深圳市计量质量检测研究院，上海市质量监督检验技术研究院
71	《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》（GB 5413.18-2010）	修订	山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，上海市质量监督检验技术研究院，青岛大学标准化战略研究院
72	食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定	制定	北京市疾病预防控制中心，中国检验检疫科学研究院，北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）
73	《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》（GB 5009.191-2016）	修订	福建省疾病预防控制中心，南京市产品质量监督检验院，武汉市食品化妆品检验所
74	《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》（GB 4789.4-2016）	修订	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，国家食品安全风险评估中心，广东省微生物研究所
75	《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》（GB 4789.40-2016）	修订	国家食品安全风险评估中心，深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，河南省疾病预防控制中心
76	动物性水产品中颚口线虫的测定	制定	上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心，寄生虫检验方法协作组
77	动物性水产品中异尖线虫的测定	制定	江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，寄生虫检验方法协作组
78	动物性水产品中管圆线虫的测定	制定	广州机场出入境检验检疫局综合技术服务中心，寄生虫检验方法协作组
79	动物性水产品中华支睾吸虫的测定	制定	厦门出入境检验检疫局检疫检疫技术中心，寄生虫检验方法协作组
80	动物性水产品中并殖吸虫的测定	制定	中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所，寄生虫检验方法协作组
81	动物性水产品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的测定	制定	北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所），寄生虫检验方法协作组

食品安全立项计划卫健委

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卫健委发布81项食品安全标准立项计划

周锦帆