发酵蒸发器知识简介
发酵行业包括食品添加剂、医药、保健食品、生物制剂、调味品、酒精、化工产品等在内的多种行业，器其产品主要为有机酸、有机酸盐、糖醇和功能蛋白等。
发酵行业产品的发酵液浓缩、发酵产品提取、发酵废水处理等过程均需要用到蒸发或者蒸发结晶装置。
目前常见的发酵蒸发器，因其所采用的蒸发工艺不同，类型有所不同，如：单效蒸发工艺、多效蒸发工艺、单效TVR蒸发、多效TVR蒸发，还有蒸发-蒸发结晶组合工艺。
从设备使用情况来看，在发酵行业常见的发酵蒸发器主要是管式降膜蒸发器。发酵行业工业领域的生产规模都比较大，节能降耗是追求的目标，因此，很多厂家会选择采用三效或四效降膜蒸发器比较合适。当效数继续增加时，设备造价增幅较大，而操作费用降低并不明显，而且物料流经设备的时间也较长。
随着目前蒸发行业技术的发展，采用MVR板式蒸发技术，MVR结晶技术应用于发酵行业。发酵行业物料多为有机物及有机酸盐，沸点升高相对较低，热敏性物质较多，非常适用于MVR板式蒸发、结晶装置。因此发酵蒸发器可以采用MVR板式蒸发工艺。
发酵蒸发器自控系统一般采用PLC控制系统，集散控制结构（DCS）,模块式结构连接，操作简单，维护方便 。
发酵蒸发系统采用西门子可编程控制器控制，工控机或和触摸屏人机界面，可对搅拌、温度、PH、DO、消泡、补料、压力、流量、灭菌、尾气、重量、电导率等参数进行全自动监测控制，系统参数设置好后，各操作仅需点击按钮即可完成 。根据客户需要，可实现工艺配方管理。
可通过以太网连接远程计算机，方便将设备连接到整个工厂自动控制系统（FA）中，可以对发酵过程进行远程监控，具有数据贮存、自动校正、数据打印、报表、密码管理、曲线跟踪等功能 。
以上是发酵蒸发器知识简介，希望能为各位在选择发酵蒸发器时提供帮助
