臭氧的在农业领域的应用--去除蔬菜农药残留
吃蔬菜时,最让人担心的就是农药残留问题。尽管农业行政管理部门对降低农药残留问题已制定了很多的办法,强调要合理使用农药,提倡使用生物农药和高效、低毒、低残留农药,但是,还是经常有蔬菜农药中毒事件的发生。传统的去除农药残留的方法有:浸泡水洗、碱水浸泡、去皮、贮存、加热等。
中国农业大学潘灿平博士指出,传统的清水浸泡办法几乎不能去除蔬果残留农药,高浓度臭氧浸泡才能有效去除农药残留。有研究表明,用臭氧培养豆芽,臭氧可以有效降解豆芽上的农药。将豆芽用3mg/L的臭氧水浸泡30min后再培养8h,其上的农药降解如下:克菌丹100%,二嗪农76%,敌敌畏96%。
用臭氧处理蔬菜上的百菌清、氧化乐果、敌百虫和敌敌畏,处理后的农药残留均达到国际允许标准。
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