胃肠激素的生物作用
一般生理作用：胃肠激素可通过与细胞上相应的受体结合而产生作用，其生理作用有：
调节消化腺分泌：这一作用的靶器官有胃腺、胰腺、肝细胞等，其分泌物包括水分、胃酸、电解质、消化酶和黏液等。
如促胃液素促进胃酸分泌、促胰液素促进胰液分泌、血管活性肠肽促进肠液分泌等。
调节消化管运动：这一作用的靶器官有胃肠平滑肌、括约肌及胆囊。如促胃液素、铃蟾肽促进胃收缩；缩胆囊素促进胆囊收缩等。
调节机体代谢：食物消化时，胃肠道释放抑胃肽强烈刺激胰岛素分泌，从而调节吸收入血的营养物质。
营养作用：促胃液素有刺激胃的泌酸部位黏膜和十二指肠等处的黏膜生长；缩胆囊素有促进胰腺外分泌组织生长，胃肠激素这种促进消化道组织的生长作用称之为营养作用。
细胞保护作用：生长抑素具有广泛的细胞保护作用，它能防止氧自由基对胃黏膜的损伤，使细胞存活率、乳酸脱氢酶漏出和谷胱甘肽氧化酶活性恢复正常。神经降压肽对实验性溃疡有保护作用。神经降压肽对肝细胞亦有保护作用。
调节其他激素的释放：抑胃肽有促胰岛素分泌作用，促胰液素、缩胆囊素也有促胰岛素分泌作用；而甘丙素和降钙素基因相关肽有抑制胰岛素分泌作用。生长抑素具有抑制多种激素的分泌作用；铃蟾肽能刺激促胃液素的释放。
调节胃肠道血流、调节食欲作用：血管活性肠肽有广泛的血管扩张作用；神经降压肽可引起小肠血管舒张和血压降低；生长抑素能减低内脏及门静脉血流。胃动素和脑啡肽能刺激食欲，而缩胆囊素在中枢神经系统内可抑制摄食，酪神经肽既能引起血管收缩，又能刺激摄食。
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