蒲长城就如何进一步提升食品安全监管水平进行了部署。他强调，当前食品安全工作形势严峻，监管工作压力大，困难多。北京质检两局首先要着眼于北京进出口食品和北京地区生产的食品的整体水平的提高，进一步促进企业质量制度的完善。二是要进一步加强监管，从源头抓起，在企业中抓好机构建设、人员落实、关键控制点的制度建设。三是将北京地区整体结构调整和国家质检总局“抓质量、保安全、促发展、强质检”要求有机结合，贯彻落实到基层质检工作中去，监督企业抓好主体责任落实，做到可查询、可追溯、可监督，在做好数据分析的基础上，指导企业完善制度，推动企业向前走。四是要全面推进“一转变五加强”，着力完善监管体系，创新监管模式，实现从严监管;要加强监管制度的研究，促进监管工作有效开展。

　　座谈会上，北京检验检疫局局长齐京安就该局配合北京市多个部门加强联动机制建设，做好信息互通及加大诚信体系建设工作作了简短汇报。