西红柿别名番茄(tomato)，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。西红柿的营养价值如今已被很多人接受，也因此，很多地方都有种植西红柿，尤其是美国、俄罗斯、意大利和中国为最。那么，西红柿种植前如何选择西红柿种子呢？西红柿种子不但关系到西红柿的生 长状况，还关系到西红柿的产量和品质。下面我们就具体介绍下如何选择和处理西红柿种子。

要根据生长季节、栽培方式、市场需求选择合适的番茄品种。优良的番茄品种应具有抗病、丰产、优质等特点。同时还要检查种子的成熟度、饱满度、机械损伤度、发芽率及发芽势等项指标。合格的番茄种子其种子净度应高于98%，种子色泽纯正、无霉变，纯度高于95%，发芽率高于88%，水分含量低于8%，为 此选购种子应到信誉较高的科研单位或种子部门购种，严防购得假冒劣种子造成经济损失。其中种子净度的要求非常高，尤其是大面积机播的情况下，对产量有严重 的影响，在农业上我们一般选择种子吹风机，先对种子进行粗略的种子净度分析，而后再选择种子净度分析台或者种子净度观察台来进行更详细的种子净度分析。种子千粒重是种子饱满度的主要标志，一般使用种子数粒仪进行测定，一般大果型番茄种子的千粒重在3.2克左右。为了提高番茄种子在生产利用的年限，应在种子 贮藏过程中，尽量创造良好的条件，延长种子寿命。种子贮藏时，要使种子充分干燥，贮藏库的空气相对湿度尽量降低，温度一般在5℃以下。一般番茄种子的寿命 3～6年，在生产上利用年限2～3年。

种子处理对种子的生长影响深远：播前种子处理，可减少番茄种子带菌，提高种子活力，促使出苗整齐一致，增强幼苗抗性。首先是浸种，可以用微量元素处 理或者赤霉素处理，然后让种子吸足水分。种子消毒可以选择温汤浸种、药剂浸种和药剂拌种，药剂浸种有多种，福尔马林、高锰酸钾、瑞多霉。经过这些处理后， 我们就可以对其催芽。种子浸种消毒后，为促使幼胚迅速发育而催芽。种子催芽有两种方式，瓦盆催芽法和掺沙催芽法。在种子催芽过程中，我们可以使用种子发芽箱来提供种子发芽最合适的温度、湿度。另外还可以选择光照箱或者人工气候箱。这两种的区别是光照箱是只能调节温度和光照度，而人工气候箱能调节温度和光照度的同时还能够调节湿度。