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丙二醇对孕妇有害吗

2019.9.28

孕妇朋友们为了肚子里宝宝的健康,经常使用湿巾擦手,特别是在外面吃饭的时候,用湿纸巾擦手来消毒。近期,看到一个电视节目宣称“如果长期用含丙二醇的湿纸巾擦手,再来拿东西吃,会导致有毒物质进入胃肠道,存在安全隐患。”在引起了人们对于湿纸巾的新一轮恐慌同时,也引起了人们对于丙二醇的恐惧。丙二醇真的这么可怕吗?

在提到食品添加剂的安全问题时,我们常常要提到这样一句话“任何撇开剂量谈毒性和安全的说法都是耍流氓。”而这也是食品添加剂安全问题的关键金句。丙二醇确实会对神经系统有影响,并且有刺激性,但重要的是这两者都是极低的。只要不超过规定限量,摄入或皮肤接触都比较安全,尤其是对神经的影响只会在摄入极大剂量时才出现。如TOXNET的动物实验显示,丙二醇对中枢神经系统开始抑制是在每天每公斤体重摄入剂量高于13.2克之后才会出现。

一、在我国卫生部发布的《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)的附录中,批准将丙二醇用于“生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)”与“糕点”两类食品之中,最大使用量分别为1.5g/Kg和3g/Kg,这个剂量水平,在该标准中属于中等。

二、美国食品药品监督管理局(FDA)也批准丙二醇用作食品添加剂,其列在“Added to Food in the United States(EAFUS)”(可于美国加入食品中)目录中,编号为1615,文献类别代码为ASP。表明FDA未发现丙二醇具有不能作为食品添加剂的理由或者风险,允许其用于含醇饮料5%;糖果和糖霜24%;冷冻乳品2.5%;调味剂、增香剂,97%;果仁和果仁制品5%;其他食品2.0%。

三、联合国粮农组织FAO和世界卫生组织WHO规定的每日容许摄入量(ADI,即指正常成人每日随同食物、饮水和空气摄入的某一外源化学物不致引起任何损害作用的剂量)为0~25mg/kg,允许其用于酪农干酪,其稀奶油混合物量的5g/kg(单用或与其他载体和稳定剂合用)。

四、日本和英国也都允许丙二醇用做食品添加剂。在日本。丙二醇可用于生面条、生馅、墨鱼熏制品;饺子、烧麦、春卷、馄饨等的皮子;其他食品,最大使用量分别为小于总重2%,1.2%和0.6%。在英国,丙二醇可用于糕点(最大使用量3.0g/kg)和胶姆糖胶。

五、综上,这些规定都说明了一件事:只要在规定范围内不超范围、超量使用,丙二醇用于食品对于人体都是安全的,哪怕是长期食用,也并不存在明显的安全隐患。因此,公众无需对丙二醇产生任何恐慌。


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