食品电泳仪类型有多种。

1、按分离目的可分：食品实验室电泳仪和食品工业电泳仪。

2、按分离装置可分：食品毛细管电泳仪和食品芯片电泳仪等。

3、按进样自动性可分：手动进样食品电泳仪和自动进样食品电泳仪。

4、按应用范围可分：专用型食品电泳仪和通用型食品电泳仪。

5、按分离规模可分：小型食品电泳仪和大型食品电泳仪。

6、按进样方式可分：电动进样食品电泳仪、压力进样食品电泳仪和扩散进样食品电泳仪。

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