刘榜：肉食品真实性精准鉴别和快速检测关键技术研发
分析测试百科网讯 2020年9月22-23日，“第九届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（简称 CFAS 2020）”在江苏南京召开。大会第二日围绕农兽药残留检测、快速检测、重金属及元素检测等食品安全话题展开交流。快速检测技术专题论坛邀请了暨南大学石磊教授、国家饲料质量监督检验中心（北京）研究员王培龙、中国农业大学食品与营养工程学院教授许文涛等专家带来精彩的学术报告。
华中农业大学教授 刘榜
华中农业大学教授刘榜带来题为《肉食品真实性精准鉴别和快速检测关键技术研发》的精彩报告。肉食品掺假时有曝光，针对肉类掺假事件的复杂性需要建立多种种源的检测方法。报告介绍了分子靶标筛选方法和种源成分的定性定量鉴定技术，快速、可视化的肉食品种源成分现场检测新技术，转基因动物鉴定技术和检测标准。
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