固体饮料中添加活性菌种后适用标准问题
固体饮料中添加活性菌种后适用标准问题?
答
如将活性菌种乳酸菌添加进固体饮料中,根据《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)的规定,菌落总数指标不适用于添加了乳酸菌活菌(未杀菌)的饮料。其产品中的活菌数和产品的标签标示应符合该标准中“4.其他”的规定。
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固体饮料中添加活性菌种后适用标准问题?
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如将活性菌种乳酸菌添加进固体饮料中,根据《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)的规定,菌落总数指标不适用于添加了乳酸菌活菌(未杀菌)的饮料。其产品中的活菌数和产品的标签标示应符合该标准中“4.其他”的规定。