水分活度值对食品的营养、色泽、风味、质构以及食品的保藏性都有重要的影响。

　　 水分活度仪一般来说，食品的水分活度越低，其保藏期就越长，但也有例外；

　　 例如，如果脂肪中的水分活度过低，则会加快脂肪的酸败。

　　 因此，食品中水分活度的测定具有重大意义。

　　 肉制品水分活度仪解决客户包装中因水分超高；

　　 影响肉松微生物滋生，快速控制肉松水分活度，确保保质期长短。

　　 肉松水分活度测试仪技术参数：

　　 (1)供电电压：交流100～240V(47～63Hz)

　　 (2)工作环境：温度0～50℃

　　 湿度0～95%RH

　　 (3)测量范围：温度0～50℃

　　 活度0.000～0.990

　　 (4)测量精度：温度±0.2℃

　　 活度±0.015（@25℃）

　　 (5)重复性：≤0.005

　　 (6)分辨率:0.001AW

　　 (7)测量时间：一般样品10～15分钟(长时间为60分钟)

　　 (8)测量通道：单通道

　　 (9)校准方式:自动校准(校正值补偿)标准饱和盐溶液

　　 (10)显示方式：大触摸彩屏800×480DOTS

　　 (11)显示速度：实时显示检测曲线

　　 (12)操作方式：触摸

　　 (13)输出方式：微型打印机

　　 (14)通讯方式:RS232

　　 (15)功耗：10～20W

　　 (16)外形尺寸：300mm×260mm×150mm

　　 特点：

　　 1采用高精度进口传感器。检测精度高,具有性能稳定。

　　 2的人性化设计，触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面。

　　 3测量时间短，操作简便。

　　 4实时打印输出功能、曲线绘制功能。

　　 5可开启多通道同时测量，可根据被测物不同进行时间设定。

　　 6能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。