核糖核酸酶的理化性质
核糖核酸酶,白色粉末。为具有球蛋白性状的一种蛋白质。溶于水、50%丙酮。此酶最适宜温度为60℃,85℃以上失去作用,最适宜的pH值为7.6。是催化核糖核酸水解的一种核酸内切酶,可使胞嘧啶核酸解聚。对胸腺核酸则无作用。用于生化研究。
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