大家可能不知道，我们日常食用的面粉其实是经过很多道加工、检验才能上市的，尤其是在面粉的安全问题上，大大小小的检测项目，很多很多，分的也很细，就比如面粉中磁性金属物质，多数是因为加工设备在研磨过程中残留的，如果其中的金属物质超标，毋庸置疑，人们食用后肯定会对人体造成危害。为了保证消费者的安全，相关部门都会利用JJCC磁性金属物测定仪对面粉进行测定，以检测其中是否存在金属物超标。

JJCC磁性金属物测定仪大致操作流程是：首先取一定量的样品，倒入顶部的容器里，然后接通电源，将电磁铁通上电，打开电动机，调节流量控制板，使试样流到盛样箱内。试样流完后，断开电源，刷下磁性金属物放入表面皿中，再将试样按上述方法重复三次，将各次得到的磁性金属物合并于坩埚中，用四氯化碳漂洗数次，直至粉料除净，最后再烘干、冷却、称重。整体来看，仪器的操作并不难，但在使用过程中需要我们足够细心，所以下几点小编有必要和大家讲清楚。

首先，在分离磁性金属物和残余试样的混合物时，必须在JJCC磁性金属物测定仪分离板的强磁区操作，这样才能够保证将待测物品中的磁性金属去除干净；

其次，将收集有磁性金属物和残余试样混合物的白纸，平放在分离板的强磁区，然后拉住白纸的边缘轻轻的来回拉动，使磁性金属物和残余试样混合物中的磁性金属物与磁板充分接触；

接着，用洗耳球垂直于磁性金属物和残余试样混合物轻微吹动，使堆积的混合物尽量散开，粉层越薄越利于磁性金属物与磁板的充分接触；

最后，将已分离的磁性金属物小心地从白纸上转移到称量纸上，并再次放在强磁区，轻轻拉晃称量纸，仔细的检查其中是否还有残余的试样颗粒，确定已分离干净后，即可将磁性金属物和称量纸一块称量。