JJCC磁性金属物测定仪单独使用有哪些局限性？
制粉技术发展到现在的水平，面粉出率越来越接近小麦胚乳的实际含量。面粉出率的提高往往要以面粉质量的下降为代价。随着面粉加工行业的发展,各种添加剂出现在小麦面粉。测试小麦面粉,发现他们在不同程度与添加剂混合。JJCC磁性金属物测定仪的方法测定磁性金属物,小麦面粉和添加剂混合在磁性金属,做出合格产品到不合格的产品,这是生产企业损失所致。
使小麦面粉,慢慢地通过磁性金属物测定仪的板滴,如果小麦面粉中磁性金属吸收被流板电磁铁,在磁性金属粉末就用有机洗涤剂碳洗,干燥,然后用一块磁铁吸引磁金属磁分离使其与添加剂分开。最后就是小麦面粉的磁性金属含量的测定。
由JJCC磁性金属物测定仪测定小麦粉中磁性金属物的原理和操作方法分析可知,该方法的测定结果不真实、数值偏高。使用磁性金属物测定仪这种方法在测定小麦粉与添加剂和沙子混合,添加剂更容易吸附在跑步,他们与磁性金属坩埚。与碳有机清洁剂、无法摆脱的沙子和添加剂。因为砂子和添加剂密度较大,它们不漂浮在洗涤仪面上,而是随同磁性金属物一起沉于坩埚底,造成测定结果不真实,数值明显偏大。所以,我们认为此法已不适合用来测定小麦粉中的磁性金属物。
用磁性金属物测定器法测定小麦粉中磁性金属物,结果明显偏高,不准确;且添加量越高,测定的结果误差越大。在碳酸氢钠、溴酸钾、过氧化苯甲酰为最大允许添加量和基底磁性金属物含量为0.0020g/kg时,测定结果都超过标准规定(0.003g/kg),定为不合格品。
小麦面粉添加了添加剂在不同程度上与JJCC磁性金属物测定仪方法测定结果偏高的小麦面粉中磁性金属,和40%的产品超过一个标准为不合格品。这不能真正反映我们的产品质量，所以单单使用仪器的时候并不合适的，这个方法的缺点并不能有仪器本身来克服，所以不适合使用。
