不同气候条件对苦荞麦种子的影响
温度对苦荞麦种子萌发有显著的影响.在相关试验中,随着温度的升高,发芽率提高,适宜温度为25℃,温度过高反而降低发芽率.同时,温度过高,幼苗长势减弱,必然影响幼苗产量与品质。
通过实验表明，不同温度水平对苦荞麦幼苗产量和叶片Vc、黄酮含量的影响,最好的处理水平分别是25℃和30℃.分析表明,在苦荞麦幼苗生长初期, 环境温度应控制在25℃左右,这与实际生产中的一致.原因是温度低生长慢,但温度过高,幼苗生长过快,营养消耗较大,长势就较弱;在苦荞麦幼苗生长后期, 环境温度应控制在30℃左右,以促进幼苗Vc和黄酮的积累,提高芽菜品质温度对苦荞麦幼苗生长期有较大的影响，此时我们应该用小型气象站及时测定环境中的温度，以便及时的进行调整。
不同光照水平对苦荞麦幼苗产量、Vc和黄酮含量的影响,最好的处理水平是B1和B2.分析表明,为了提高苦荞麦芽菜产量与品质,光照强度应控制在1000~3 000 lx(B1~B2水平),光照不适过强.光照强度与Vc的积累有一定的关系.高怀春认为光照充足,辣椒果实Vc含量较高。本试验中, B3水平(5 000 lx)的强光照不利于苦荞麦幼苗Vc的积累,光照的重要性不言而喻，那么我们该如何控制光照度呢，用田间小气候自动观测仪就能够解决，因为田间小气候自动观测仪能够测定多达11个参数，包括光照度、温度、湿度等等。
黄酮类化合物是植物次生代谢的产物,糖类等有机物是植物次生代谢的物质基础.欧阳光察认为,植物黄酮的积累与光照有关.在本试验中,适当提高温度和光照有利于苦荞麦幼苗黄酮的积累.这是由于在较高的温度和光照的条件下,光合产物增加,为植物次生代谢奠定了更好的物质基础.另外,黄酮的生物合成与苯丙烷代谢密切相关,苯丙氨酸解氨酶(PAL)是苯丙烷代谢的关键酶之一.在本试验中,光照对苦荞芽菜黄酮的积累效应,也可能是因为光照激活了苯丙烷代谢的关 键酶(PAL),促进了苯丙烷代谢,其机理需要进一步研究。
