概述肌肽的作用

　　1.国际研究证实肌肽具有良好的抗糖化作用。羰基化蛋白质和糖化终产物(AGEs)是细胞衰老的信号。它们在细胞内异常积累，加速与其他蛋白的交联。肌肽，能在糖侵蚀肌肤前，通过与糖反应的形式，代替体内蛋白质与糖反应，从而帮助保护蛋白质不被糖基化，达到抗糖化的作用。

　　2.有一种衰老相关现象叫做蛋白质的非酶糖基化，最优先被糖基化的位点是靠近咪唑的氨基基团和羰基基团, 而肌肽正好拥有这些基团, 因此肌肽的加入导致其被反应的优先级最高，提前代替蛋白质被糖基化。 [4]

　　3.在实验中发现肌肽的加入能够降低由D-半乳糖诱导的衰老小鼠中 ROS水平 [4]

　　肌肽还是一种重要的细胞内抗氧化剂。研究证明，肌肽可清除活性氧（ROS），还可在氧化应激过程中防止细胞膜脂肪酸发生过氧化反应。同时，它还具有很强的抗衰老功效。