市场上食用油常用的包装材料有PET桶、PE桶、马口铁罐、玻璃瓶等，其中马口铁罐无论是阻隔性还是避光性方面都能很好的满足食用油的储存要求，但成本较高。花生油的包装以PET桶十分常见，桶底或桶身用数字1标志。

　　同其他油脂一样，花生油是一种易氧化的油类物质，在存储、使用过程中，接触到足够的氧气时，便会发生自动氧化反应，而在热、光和花生油中的一些金属离子的作用下，则会加速这种氧化酸败变质，导致花生油中的脂肪酸等营养物质遭到破坏，产生过氧化物、醛、酮等有害物质，而长期食用这种氧化酸败的油脂，则会促进衰老，很可能会诱发心脑血管疾病及肿瘤等病症。因此，尽量降低与花生油接触的氧气含量，是防止花生油氧化酸败，保证存储期间油质良好的重要举措。企业需要对花生油的包装容器进行阻氧性能的检测评价，以期确保产品的货架期质量。

　　目前，国内尚无容器氧气透过率的检测标准，本文的检测过程是依据ASTM F1307-2002(2007)《用电量传感器测定固体包装件氧气透过率的标准试验方法》。本次试验以某品牌的花生油塑料瓶包装为例，介绍包装容器阻氧性能的检测方法，试验方法参考ASTM F1307中规定采用等压法测试包装容器的氧气透过率的测试方法。

　　试验仪器为：C230H氧气透过率测试系统

　　C230H氧气透过率测试系统——本产品基于库仑氧气分析传感器和等压法测试原理，参照ASTM D3985标准设计制造，为高、中气体阻隔性材料提供高精度和高效率的氧气透过率检测试验。适用于食品、药品、医疗器械、日用化学、光伏电子等领域的薄膜、片材、包装件及相关材料的氧气透过性能测试。

　　仪器设备的测试原理：将预先处理好的试样夹紧于测试腔之间，氧气或空气在薄膜的一侧流动，高纯氮气在薄膜的另一侧流动，氧分子穿过薄膜扩散到另一侧中的高纯氮气中，被流动的氮气携带至传感器，通过对传感器测量到的氧气浓度进行分析，计算出氧气透过率等结果；对于包装件而言，高纯氮气则在包装件内流动，空气或氧气包围在包装件外侧。