糕点塑料包装袋出现异味的检测与控制方法
糕点包装材料的材质种类一般分为塑料复合膜、镀铝复合膜、铝塑复合膜、纸塑复合膜这四种，其中塑料复合膜使用率较高，而镀铝复合膜与铝塑复合膜一般在具有高阻隔性需求时才被使用。糕点塑料复合膜包装袋多采用干式复合工艺，即利用有机溶剂将胶黏剂稀释后涂布到一层薄膜上，经过烘箱干燥，再与另一层薄膜热压贴合成复合薄膜的工艺。它适用于各种基材薄膜，基材选择自由度高，可生产出各种优异性能的复合膜。但干式复合的塑料包装袋如果在后期制作过程中对残留的有机溶剂处理不当，例如干燥温度、时间、风速等参数不合理，极易出现残留溶剂超标，包装袋出现异味则进一步影响糕点质量。另外，塑料包装上的油墨在印刷时也需要酮类等有机溶剂进行溶解后方可印刷，从而相应的也会产生溶剂残留的问题。因此，需要选用合理的气相色谱检测设备进行溶剂残留的测试。
包装材料溶剂残留量的检测均采用气相色谱法进行检测，利用色谱柱对在固定温度及时间内加热的包装材料所挥发的气体成分进行分离后，再采用氢火焰检测器进行各成分的色谱分析，通常为苯类、酮类、酯类、醇类这四大类中各种组分的含量检测。
目前，国内测试塑料包装溶剂残留试验大多遵循GB/T 10004-2008《塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》此项国家标准，该项标准主要针对干式复合或挤出复合工艺生产的复合膜、袋产品，但其他材质的溶剂残留检测也可采用气相色谱法。我们将采用Labthink兰光公司研制的GC-7800气相色谱仪（含自动进样器）结合上述标准对产生强烈异味的蛋糕塑料包装袋（干式复合工艺）进行溶剂残留试验。
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