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GB 31650-2019及9项兽药残留检测方法食品安全国家标准实施

2019.10.15

　　根据农业农村部、国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局公告2019年第114号，《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019，代替农业部公告第235号中的相应部分)及9项兽药残留检测方法食品安全国家标准自发布之日起6个月正式实施。

　　即日起，以上标准文本参考件见附件。

　　最终版本以正式出版文本为准。

　　《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》GB31650-2019规定了动物性食品中阿苯达唑等104种（类）兽药的最大残留限量；规定了醋酸等154种允许用于食品动物，但不需要制定残留限量的兽药；规定了氯丙嗪等9种允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。本标准适用于与最大残留限量相关的动物性食品。

　　 兽药残留（Veterinary Drug Residue）指食品动物用药后，动物产品的任何可食用部分中所有与药物有关的物质的残留，包括药物原形或/和其代谢产物。

　　本标准替代农业部公告第 235 号《动物性食品中兽药最高残留限量》相关部分。

　　本标准与农业部公告第 235 号相比，主要变化如下:

　　——增加了“可食下水”和“其他食品动物”的术语定义；

　　——增加了阿维拉霉素等13种兽药及残留限量；

　　——增加了阿苯达唑等28种兽药的残留限量；

　　——增加了阿莫西林等15种兽药的日允许摄入量；

　　——增加了醋酸等73种允许用于食品动物，但不需要制定残留限量的兽药；

　　——修订了乙酰异戊酰泰乐菌素等17种兽药的中文名称或英文名称；

　　——修订了安普霉素等9种兽药的日允许摄入量；

　　——修订了阿苯达唑等15种兽药的残留标志物；

　　——修订了阿维菌素等29种兽药的靶组织和残留限量；

　　——修订了阿莫西林等23种兽药的使用规定；

　　——删除了蝇毒磷的残留限量；

　　——删除了氨丙啉等6个允许用于食品动物，但不需要制定残留限量的兽药品种；

　　——不再收载禁止药物及化合物清单。

　　《食品安全国家标准水产品中大环内酯类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》GB31660.1—2019规定了水产品中竹桃霉素、红霉素、克拉霉素、阿奇霉素、吉他霉素、交沙霉素、螺旋霉素、替米考星、泰乐菌素9种大环内酯类药物残留量检测的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于水产品中鱼、虾、蟹、贝类等的可食组织中竹桃霉素、红霉素、克拉霉素、阿奇霉素、吉他霉素、交沙霉素、螺旋霉素、替米考星、泰乐菌素9种大环内酯类药物残留量的检测。　　

《食品安全国家标准动物性食品中5种α2-受体激动剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法》GB31660.6—2019规定了动物性食品中5种α2-受体激动剂的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于猪肌肉、肝脏和肾脏组织及鸡肌肉和肝脏组织中替扎尼定、赛拉嗪、溴莫尼定、安普乐定和可乐定残留量的测定。本标准规定了动物性食品中5种α2-受体激动剂的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于猪肌肉、肝脏和肾脏组织及鸡肌肉和肝脏组织中替扎尼定、赛拉嗪、溴莫尼定、安普乐定和可乐定残留量的测定。

　　附件：　　

GB 31650-2019食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量　　

GB 31660.1-2019食品安全国家标准水产品中大环内酯类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法　

GB 31660.2-2019食品安全国家标准水产品中辛基酚、壬基酚、双酚A、已烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留量的测定气相色谱-质谱法　　

GB 31660.3-2019食品安全国家标准水产品中氟乐灵残留量的测定气相色谱法　　

GB 31660.4-2019食品安全国家标准动物性食品中醋酸甲地孕酮和醋酸甲羟孕酮残留量的测定液相色谱-串联质谱法　　

GB 31660.5-2019食品安全国家标准动物性食品中金刚烷胺残留量的测定液相色谱-串联质谱法　　

GB 31660.6-2019食品安全国家标准动物性食品中5种α2-受体激动剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法　　

GB 31660.7-2019食品安全国家标准猪组织和尿液中赛庚啶及可乐定残留量的测定液相色谱-串联质谱法　

GB 31660.8-2019食品安全国家标准牛可食性组织及牛奶中氮氨菲啶残留量的测定液相色谱-串联质谱法　　

GB 31660.9-2019食品安全国家标准家禽可食性组织中乙氧酰胺苯甲酯残留量的测定高效液相色谱法

食品安全兽药残留国家标准 gb31650-2019