微生物菌种发酵罐的特点
发酵罐过程一般来说都是常温常压下进行的生物化学反应。要求条件也比较简单。只要加入少量的有机和无机氮源就可进行反应。微生物因不同的类别可以有选择地去利用它所需要的营养。基于这—特性，发酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他农副产品为主。可以利用废水和废物等作为发酵的原料进行生物资源的改造和更新。
发酵罐
因而可以得到较为单—代谢产物。发酵罐过程是通过生物体的自动调节方式来完成的反应的专一性强。能够专一性地和高度选择性地对某些较为复杂的化合物进行特定部位地氧化、还原等化学转化反应，由于生物体自身所具有的反应机制。也可以发生比较复杂的高分子化合物。反应必需在无菌条件下进行。如果污染了杂菌，发酵罐过程中对杂菌污染的防治至关重要。除了必需对设备进行严格消毒处置和空气过滤外。生产上就要遭到巨大的经济损失，要是感染了噬菌体，对发酵就会造成更大的危害。因而维持无菌条件是发酵成败的关键。
通过变异和菌种筛选，微生物菌种是进行发酵的根本因素。可以获得高产的优良菌株并使生产设备得到充分利用，也可以因此获得按惯例方法难以生产的产品。投资少，工业发酵与其他工业相比。见效快，开可以取得显著的经济效益。
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