详解折光仪的用途及原理
折光仪是一种利用折光的原理简便快速测定溶液的折射率(nD)、糖度(Brix)及浓度的光学仪器。一般有3中分类1、手持数字式折射仪：小巧，便于携带，数显读数。2、阿贝折光仪：精度高，操作简便，测量快速，不消耗化学试剂，无化学污染
3、在线折光仪：可进行生产线在线实时监测样品折射率、Brix、各种自定义浓度、温度，确保生产安全。
折光仪的原理：
当一根管子放入装有水的玻璃杯中时，会看到管子发生弯曲。如果将一根管子放入装有糖水溶液的玻璃杯时，会发现这根管子弯曲度更大(如图所示)。这就是光的折射的原理。折光仪(折 射计)即是将光的折射原理应用于实际的一种光学测量仪器，即当某种物质的密度(浓度)增加时(例如糖溶解于水中)，其折射率的增大即管子的弯曲程度)与之成正比。
折射率的测量通常采用两类检测系统：透射系统或反射系统。
刻度型手持式折射计和阿贝折光仪通常采用透射系统，数字式折射计则采用反射系统。
折光仪的应用：
1. 食品饮料行业：测量原料或半成品及成品的Brix或浓度或盐度等，或生产过程中的浓度在线检测。检测样品如可乐、果汁、茶饮料等各类含糖饮料 、果酱、蜂蜜、糖类、糖浆等各类含糖食品、调味品、调味酱或汤羹类 、豆奶，植物蛋白等 。也适用于蔬菜水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类，可应用于工业与农业生产、科研、政府检验、终端连锁店、大型综合超市、个人饮食健康管理等
2. 香精香料行业：测量折射率用于定性检验与判断纯度
3. 纺织印刷行业：淀粉测定、定形剂测定、有机溶剂浓度监测(DMF，DMSO等)、浆料的浓度测定
4. 化工行业：各类有机物及无机物浓度测定与监测、清洗液浓度
5. 汽车交通行业：电池液、冷冻液、融雪剂浓度测定，如汽车保养的冷冻液浓度与冷冻温度测定
6. 金属加工处理：清洗液浓度、切削油浓度，电子工业行业的清洗液浓度监测。
7. 医疗和临床检验：医药原料折射率浓度测定、血红蛋白折射仪，尿比重折射仪，尿糖度，清洁消毒剂双氧水浓度测定。个人健康管理，如糖尿病人饮食糖度监测，日常生活盐度监测，肾脏病人尿比重监测等。
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