食品检测实验室一般应要配备的仪器
食品检测实验室一般应配备的仪器有：凯氏氮分析仪,分光光度计,液相色谱仪,荧光检测器。
酸度、可溶性糖、淀粉、氯化钠等理化参数，所选滴定方法基本上是滴定管等，无需仪器。
蛋白质、亚硫酸盐等。需要蒸馏设备。最好买一个凯氏氮分析仪来检测蛋白质。
硝酸盐和亚硝酸盐等添加剂的可见分光光度计。
添加剂如山梨酸、苯甲酸、糖精钠等通常可由液相色谱仪紫外检测器使用。
氨基甲酸酯类农药可通过液相色谱仪-荧光检测器使用。
有机氯农药可以通过气相色谱仪-电子捕获检测器使用。
气相色谱仪-荧光偏振检测器可用于有机磷农药。
如果条件允许，大多数杀虫剂可以通过液体质量或气质来检测。
微生物主要意味着环境应该达到一定的净化水平。
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