一种基于智能手机的电化学平台具有可编程的固态-微波流动消解功能，可用于测定液体食品中的重金属

Food Chemistry (2区， IF 5.399 ) 

本研究开发了一种价格低廉、用户友好的电化学平台，可以对液体食品进行重金属的测定。同时对智能手机连通性、固态微波流动消解和纳米金修饰电极进行了研究。

该研究采用智能手机作为信息终端，开发了一种固态微波消解装置，为液体食品提供程序化消解。通过研究微波功率曲线和消解过程流速，对其进行优化。以纳米金修饰电极、自制的恒电位器及其他电极进行电化学分析，通过电气测量法和溶出伏安法对该方法的性能进行了评价。

结果发现，该方法用于检测牛奶、橙汁和苹果汁中的Cd2+、Pb2+、Hg2+，在72h内对≥2μg L−1离子浓度的测定响应灵敏，显示出令人满意的稳定性和良好的准确度。