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中文名称
疏油性化合物
英文名称
oleophobic compound
定 义
凡携有亲水基团的化合物,属疏油性。如氨基酸、糖类、核苷酸等。
应用学科
生物化学与分子生物学(一级学科),脂质(二级学科)
原国家质检总局 教授