转基因生物与转基因食品的发展历史与现状
转基因生物(genetically modified organism)简称 GMO,又称遗传饰变生物,一般是指用遗传工程的方法将一种生物的基因转入到另一生物体内,从而使接受外来基因的生物获得它本身所不具有的新特性,这种获得外源基因的生物称之为转基因生物。根据国务院发布的《农业转基因生物安全管理条例》规定,转基因生物指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物及微生物。
基因工程,指利用载体系统的重组 DNA 技术以及利用物理、化学和生物等方法把重组 DNA 导入到有机体的技术,而传统的杂交育种、细胞融合、化学和物理诱变等技术不被当作基因工程技术。转基因食品,虽然没有统一的定义,但可以理解为含有转基因生物成分或者利用转基因生物如转基因植物、动物或微生物生产加工的食品。当前转基因食品主要来源于转基因植物。
近几年,转基因作物及其由这些作物加工而成的食品以难以想象的速度迅猛发展,世界各国已试种的转基因植物超过4500种,批准商业化种植的已超过90余种,转基因农作物种植面积已达到4000万公顷,仅在美国市场上就有近4000种食品含有转基因成分,占整个零售食品的60%据国际权威机构统计,1998年全球转基因作物为2780万公顷,1999年增加到3990万公顷,增加了44%。
主要种植国家依次是美国,2050万公顷,占74%;阿根廷,430万公顷,占15%;加拿大,280万公顷,占10%;其他依次排列的是澳大利亚、中国、南非、墨西哥、西班牙、法国等共占1%。转基因作物主要是大豆、玉米、棉花和油菜,1999年转基因大豆的种植面积为260万公顷,占转基因作物种植总面积的54%,居第一位;玉米1110万公顷,占28%;大豆和玉米占了总面积的82%。其次棉花370万公顷占9%,油菜340万公顷,占近9%,番茄占1%,马铃薯、烟草、南瓜、甜椒共占1%据国际农业生物技术应用咨询服务中心(ISAAA)统计,2001年全世界转基因作物种植面积为5260万公顷,比2000年增长19%,虽然全世界十多个国家已种植转基因作物,但其中99%的转基因作物种植在美国、阿根廷、加拿大和中国等四个国家,已商品化大面积种植的转基因作物种类主要为大豆、玉米油菜和棉花,小面积种植的有番茄、马铃薯、甜椒、西葫芦、木瓜等。据估计,用这些转基因作物生产加工的食品全世界有近万种。
据此不难预测,未来的5到10年,转基因食品将对整个世界的食品供应体系有重大影响。世界银行下属机构统计和预测,世界范围内转基因作物产业的交易额在2005年将达到60亿美元,2010年将达到200亿美元,交易额将以每5年3倍的速度递增,在全球范围内以植物基因工程为核心的农业生物技术产业已经形成。
