丙烯酰胺毒性的相关介绍

　　丙烯酰胺中毒的特征表现是肢体虚弱和共济失调。动物染毒后普遍出现躁动、激惹、倦怠，主动活动减少，正位反射降低、感觉运动降低、转轮平衡时间缩短，步态摇摆不稳， 后肢撑力试验展宽增加，后肢无力或瘫痪。行为变化与染毒剂量、持续时间及方式有关。

　　丙烯酰胺结合并抑制驱动蛋白， 直接导致快速正向转运体系中的囊泡移动数量减少，尽管驱动蛋白可通过重新合成进行相应的代偿，但驱动蛋白的反复抑制导致轴突远端或末梢快速转运蛋白进行性缺乏，功能抑制；与此同时，由于丙烯酰胺 对胞质动力蛋白的直接抑制或快速正向运输的减缓间接抑制了反向轴突运输，发生营养信号的改变或轴突囊泡的过载；其他多种酶的抑制提示 ACR还同时作用于其他轴突蛋白,如参加轴突转运的酶类、动力蛋白等。当以上的干扰或损害超过机体的维持或补偿的能力时，轴突或末梢发生病理改变或产生行为功能紊乱，从而导致神经病。