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国家真菌毒素科技创新联盟在京成立

2016.7.04

　　6月28至30日，国家真菌毒素科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会在北京召开。农业部农产品质量安全中心副主任罗斌出席开幕式并讲话。他表示，我国是世界上受真菌毒素污染最严重国家之一，适宜防控真菌毒素，每年减少经济损失850亿元。研发真菌毒素防控关键技术，是确保我国粮食安全和食品安全的重要战场。

　　本届大会由中国菌物学会真菌毒素专业委员会、中国农学会农产品贮藏加工分会农业生物毒素专业委员会和中国真菌毒素网主办，中国农业科学院农产品加工研究所承办。本届大会由中国农业科学院农产品加工研究所戴小枫所长主持。

　　罗斌说，据不完全统计，每年真菌毒素污染造成的粮食损失超过粮食总产量6%，采取适宜防控措施，我国每年直接和间接经济损失至少能挽回850亿元。开展真菌毒素科技创新，明确真菌毒素防控基础，研发真菌毒素防控关键技术，是确保我国粮食安全和食品安全的重要战场。

　　他指出，我国在农产品真菌毒素防控领域的研究已向国际一流行列迈进。“十二五”期间，中国农科院成功研发了一系列真菌毒素免疫快速检测试剂盒、试纸条及快速检测仪，研发了10余项农产品真菌毒素防控脱毒技术，建立了全国性的真菌毒素监测网络和共享平台，探明了大宗农产品中真菌毒素污染分布情况。大大提高了真菌毒素防控效果，使我国农产品真菌毒素污染水平大大降低。

　　据了解，国家真菌毒素科技创新联盟由中国农业科学院农产品加工研究所牵头于6月29日在北京成立，联盟由9家副理事长单位、15家常务理事单位、33家成员单位和44位个人成员共同组成，中国农业科学院农产品加工研究所戴小枫所长任理事长。

　　国家真菌毒素科技创新联盟将紧密围绕国家食品安全战略需求，建立产学研结合的真菌毒素防控产业合作体系，聚焦真菌毒素防控难点，开展协同攻关，将对我国真菌毒素防控事业的发展起到关键作用。

　　与会领导希望，通过联盟各参加单位精诚协作，建立实时的全国真菌毒素及产毒真菌污染数据库，搭建联盟信息共享机制，建立完善真菌毒素科技创新联合实验室、产品研发试验基地，整合联盟成员单位资源优势，共同致力于真菌毒素防控事业。

　　与会专家学者、企事业技术人员围绕“减少中国食品中的真菌毒素，保护消费者健康”的主题，共同就食品和饲料中真菌毒素及其产毒菌污染现状、菌毒素形成与调控机理、食品和饲料中真菌毒素的脱毒、真菌毒素的检测与监测、真菌毒素防控技术和真菌毒素毒性研究等领域展开了深入研讨与交流，共商真菌毒素防控大计。

　　此次大会是继2014年国际真菌毒素大会后又一次真菌毒素领域的学术盛宴，充分展示了我国两年来在真菌毒素风险评估、监测预警、形成与调控机理、防控脱毒等真菌毒素研究领域的突出贡献和杰出成果，必将为保障我国农产品质量安全做出贡献。

　　据了解，真菌毒素是真菌产生的次生代谢产物，主要包括黄曲霉毒素、镰刀菌毒素等，具有强毒性和致癌性，真菌毒素污染广泛，尤其对大宗农产品污染，严重威胁人们的健康饮食。为应对真菌毒素带来的严重危害，中国、美国、日本和欧盟等100多个国家或地区制定了相应的限量标准和法规。

农产品质量安全真菌毒素

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