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佛山土壤重金属超标超过50% 市场上外地菜走俏
佛山市民正在超市中选购无公害蔬菜
昨天媒体均报道了珠三角近三成土地不适合种植农作物，导致蔬菜重金属超标严重的状况。广东省选出的全国人大代表就“土壤污染治理”进行调研，调研结果显示，佛山的土壤污染比较严重，重金属超标超过50%。羊城晚报记者走访佛山市多家农贸市场以及超市发现，重金属超标的阴影下，外地菜大受欢迎。有摊贩更打出“外地菜”招牌吸引顾客。而有小孩或者孕妇的家庭，则喜欢到超市内买“供港蔬菜”或者“无公害蔬菜”。
堪忧 佛山菜地重金属普遍超标
佛山科技学院资源环境系教师关共凑等人于2012年5月发表了题目为《佛山市城郊菜地土壤重金属污染状况调查与评价》的论文。文中提到，随着佛山城市化、工业化的快速发展，导致“三废”大量产生，加上污水灌溉、城市垃圾和污泥农用、肥料和农药滥用等，造成佛山市城郊主要菜地土壤受到不同程度的重金属污染。
为调查佛山城郊菜地重金属污染状况，关共凑等人以禅城区、南海区为代表，布设9个调查点，禅城区的张槎、南庄、澜石，南海区的桂城、狮山、罗村、里水、盐步、黄岐， 同时综合考虑土壤类型、污染源及蔬菜种类、菜地面积等因素进行布点， 共计布设采样点55个。检测结果显示，除镉的平均含量超出国家土壤环境质量二级标准0.34倍外，铜、锌、镍、铅、铬和镉分别超出广东省背景值0.79 倍、1.75倍、0.83倍、0.31倍、1.27倍和3.27倍。
论文中提到，在55个采样点调查中，镍、铬的最大值都出现在罗村，分别超出国家二级标准0.38倍、0.8倍，超出广东省背景值2.1倍、 3.78倍;铜、铅的最大值都出现在桂城。铜超出国家二级标准0.19倍，超过广东省背景值2.36倍;铅超过广东省背景值2.76倍镉的最大值出现在张槎，超出国家二级标准6.48倍，超出广东省背景值22.87倍。镉污染严重，可能与污水灌溉、长期大量施用含重金属的肥料和农药、污泥农用等有关。
论文表示，全市土壤整体上受到了轻度重金属污染，镉污染最严重。
事实上，早在2007年的佛山“两会”上，就有五份人大议案提到佛山土壤污染，当时数据显示，佛山有超过50%的耕地受到不同程度的污染。而在 2007年，佛山市环保局也曾对佛山土壤环境质量做过调查，指出造成土壤环境恶化的因素主要有四方面。包括在佛山陶瓷集中区域，由于煤炭等燃料的大量使用，造成周边土壤氟化物含量超标达59.2%。
差距 “遥远地方”的菜更受欢迎
在佛山众多农贸市场中，所销售的蔬菜主要分本地菜和外地菜。羊城晚报记者近日早上走访了位于佛山老城区的普君市场，这是普君市场每天最热闹的时候，到处都是叫卖声。记者发现，普君市场的蔬菜大概分为两种，外地菜和本地菜。而凡是外地菜，摊主必定会在档口上摆放写着外地菜的牌子，比如“宁夏菜心、云南生菜、云南小瓜、内蒙古菜心”等。
“我们就是靠外地菜来吸引顾客的”，一名专卖内蒙古菜心的档主告记者，“有些人就喜欢买外地菜，尤其是据说污染比较少的地方的”。记者发现，在该档主的摊位上摆放着一个泡沫板牌子，上面写着，“来自遥远的地方，特别好菜味，内蒙古超甜精品(菜心)上市”。
“重金属超标，这个新闻我看到过，但是也不明白重金属超标是什么意思?只知道可能对身体有害。”一名买菜的阿姨对记者说，“看完那个新闻后，我最近也开始买外地菜了，可能外地的尤其是比较遥远的北方的菜污染会少一些吧，但是这也只是求个心安，又没有专门的检测结果说外地菜一定就比本地菜好。而且外地菜一般都比本地菜要贵一些。”记者做价格对比发现，宁夏菜心比本地菜心每斤贵了一元多。
一个卖宁夏菜心的档主说，“其实很久以前我们就发现，有人比较喜欢买外地菜，凡是卖外地菜的，一个个都打出外地菜招牌，这样才能更吸引人。”
去年初开始，佛山开始了农贸市场升级改造工作，在改造完的市场上都设有农产品监察室，但是记者了解到，这些检测室只检测蔬菜农药残留程度，并不涉及重金属超标或者其他检测项目。
择优 给BB吃供港蔬菜
在东方广场的某大型超市的蔬菜区，除了普通蔬菜，还有无公害蔬菜、有机蔬菜、供港蔬菜专属区。当记者向超市内工作人员询问，无公害蔬菜、有机蔬菜、供港蔬菜和普通蔬菜有什么区别时，该工作人员回答，“这些菜比较健康，具体的我也不太清楚。不过这些菜比其他菜要贵很多。”记者查阅资料发现，所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内，食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
记者在无公害蔬菜、有机蔬菜、供港蔬菜专属区待了约20分钟，发现买这些蔬菜的人相对较少。不过，超市工作人员告诉记者，“最近买无公害蔬菜的人比以前多了很多。”
而在供港蔬菜区，还竖立一个广告牌，上面写着“BB最爱”。一对夫妻告诉记者，“我们家有小孩子，所以现在买菜比较讲究，给小孩吃的都是供港蔬菜。”记者查阅资料发现，供港蔬菜相对国内市场上销售的蔬菜而言，在食品安全保障、监管力度上更加严格。
有业内人士分析，目前在国内销售的高档蔬菜主要是有机蔬菜及绿色蔬菜、无公害蔬菜等，但因为这些所谓高档蔬菜的认证管理无法得到有效监管，所以在基于这些特性情况，使得供港蔬菜目前在国内市场很受热捧及消费者青睐。
记者对比该超市内的几种蔬菜价格发现，无公害蔬菜、供港蔬菜、有机蔬菜的价格差不多是普通蔬菜的二至四倍。
提醒
著名环境化学专家、食品安全专家，国际食品包装协会秘书长董金狮在接受羊城晚报记者采访时表示，“一般认为油麦菜比较容易吸收铅。平时食用的时候，也尽量用水焯一下，这样可以减少重金属以及农药残留成分。另外，如果是吃海鲜，最好放点醋，这样可以溶解重金属。”
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