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CFAS 2017在京开幕共享食品与农产品安全检测前沿技术

2017.6.01

　　分析测试百科网讯 2017年6月1日，第六届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（简称 CFAS 2017）在北京国际会议中心开幕。本次会议是由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会主办，北京中仪雄鹰国际会展有限公司承办，近500人参加了本次会议。分析测试百科网全程参与并报道此次会议。

第六届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛开幕式现场

开幕式主持人：中国仪器仪表学会分析仪器分会常务副理事长刘长宽

中国仪器仪表学会分析仪器分会理事长关亚风为会议致辞

　　关亚风在致辞中简单介绍了本届会议召开的背景。本届会议的主题为“用科技保障食品的安全与品质”。会议安排了62场学术报告，吸引了约100家国内外知名仪器企业参展，将成为更高效的交流沟通平台。

中国仪器仪表行业协会副秘书长高力伟为会议致辞

上午会议主持人：中国仪器仪表学会分析仪器分会秘书长曹以刚

国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司标准处处长宫国强

　　国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司标准处处长宫国强带来题为《食品安全国家标准检验方法标准体系简介》的报告。宫国强在报告中就食品安全国家标准检验方法标准清理整合工作、十三五期间食品安全标准重点工作、食品安全国家标准检验方法标准工作计划三方面进行了介绍。

　　通过为期4年的食品安全国家标准清理整合工作，原分散在15个部门(行业)的近5000项标准清理已被整合成为400余项国家标准，基本解决了长期以来标准间的交叉、矛盾、重复问题。目前的食品安全检验方法标准涉及理化方法标准的有228个，涉及微生物检验方法标准的30个，毒理检验方法26个。

　　十三五期间食品安全标准重点包括：完成不少于300项食品安全标准的制定修订；针对监管亟需和产业发展现状，制定修订基础标准、生产经营规范、配套检验方法和农兽药残留等标准；提升标准服务，会同监管部门组织开展标准宣传、培训、咨询、跟踪评价工作；加强标准基础研究，完善基础数据、开展消费量调查和总膳食研究。2017年检验方法标准工作的重点包括：检验方法标准的跟踪评价和已立项检验方法标准的督导。

岛津企业管理(中国)有限公司产品经理尹宏瑞

　　岛津企业管理(中国)有限公司产品经理尹宏瑞带来题为《农产品中真菌毒素的多重解决方案》的报告。在采用液相方法分析真菌毒素采用岛津PR-1000柱后光衍生反应器可以兼顾效率、安全且操作方便。Series真菌毒素筛查系统具有高灵敏度、快速筛查、快速结果反馈的特点。其灵敏度可以在无需荧光化衍生的情况下满足欧盟对真菌毒素的检测要求。尹宏瑞还介绍了岛津对LC-MS/MS真菌毒素检测方法的优化，包括流动相优化研究、固定相优化研究、残留情况研究等方面。

厦门大学副教授刘国坤

　　厦门大学副教授刘国坤带来题为《表面增强拉曼光谱技术在食品安全快速检测中的应用和挑战》的报告。市场上现有的食品安全快检方法主要以分光法、酶联免疫等为主。表面增强拉曼光谱因高识别性、高灵敏度、便捷快速等特点能够被应用到复杂痕量物质快速检测中。

　　刘国坤所在课题组发展了快速检测拉曼光谱（PERS）系统，该系统包括：前处理模块、增强模块、光谱模块、数据处理模块。报告中介绍了在食用油中苯并芘检测、违禁色素（着色剂）检测等食品安全检测项目中的应用。目前已经进行了100多个食品安全检测项目的实际应用。刘国坤还从拉曼光谱灵敏度、准确性、稳定性、选择性的优化以及拉曼光谱标准化等几个方面介绍了拉曼光谱研究中的问题与挑战。

安捷伦科技（中国）有限公司资深光谱应用工程师贠照军

　　安捷伦科技（中国）有限公司资深光谱应用工程师贠照军带来题为《安捷伦ICP-MS高通量多元素解决方案》的报告。贠照军在报告中介绍了安捷伦7800/7900 ICP-MS在GB 5 009.268-2016食品多元素检测方法中的应用以及LC-ICPMS在GB 5009.11-2014 食品中总砷及无机砷的测定标准中的应用。发展的HPLC-ICP-MS快速测定精米中的五种砷形态分析方法，4分钟内即可分离5种形态的砷。利用安捷伦ICP-MS和MPP软件还可以进行品种鉴定、产地判别、真伪鉴别等工作，贠照军举例介绍了利用安捷伦ICP-MS和MPP软件进行橄榄油产地判定的工作。中国检验检疫科学研究院利用该策略进行了中国蜂蜜种类鉴定的工作。

赛默飞世尔科技(中国)有限公司色谱质谱部产品经理许群

　　赛默飞世尔科技(中国)有限公司色谱质谱部产品经理许群带来题为《强极性食品安全风险物质检测—赛默飞离子色谱质谱联用》的报告。许群在报告中介绍了基于赛默飞离子色谱质谱联用进行草甘膦等农药残留，高氯酸盐、氯酸盐等环境污染物在内的强极性、离子型食品安全风险物质中的应用。

江苏天瑞仪器股份有限公司副总经理余正东

　　江苏天瑞仪器股份有限公司副总经理余正东带来题为《粮食重金属快速检测技术——X荧光光谱法》的报告。余正东谈到，X荧光光谱相比其它技术兼具快速、无损、准确、直观、环保、对测试环境要求低、对人员技术要求低7大优势。余正东以大米中镉检测为例，介绍了X荧光在粮食重金属检测中的能力，并介绍了天瑞EDX 3200S PLUS、EDX 3200S PLUS S、EDX 3200S PLUS-C以及最新推出的全自动粮食处理系统ASOS-G1和粮食重金属分析仪（FHM100）等仪器。

　　部分参展商展示：