在食品中通过对氮元素的测定间接反应粗蛋白以及其他的一些物质含量等是检测食品品质和质量的一个重要环节。目前很多的一些实验室检测采用的还是经典的凯氏定氮仪法，但是由于国内的相关技术比较落后，所以该方法使用容易产生人工操作上的误差，对试验结果造成一定的影响。为了解决以上问题提高测定速度和精确性，全自动定氮仪的研制在使用中更有优势。
　　
      在全自动定氮仪中,ARM微控制器的CPU板是自行设计的。因此需要自己设计启动程序及其他一些与硬件相关的配置程序。在整个软件设计中,只是部分启动代码采用汇编语言编写,其他编程都采用C语言编程。在软件开发上是基于ADS集成开发环境和EasyJTAG仿真器来完成开发任务的。
　　
      系统的启动代码是在开发板的模板基础上修改而成的。主要包括2个汇编文件,1个C文件和2个头文件组成。另外,设计中添加了LPC2000系列芯片的特殊寄存器定义文件LPC2294.h和分散加载文件。系统采用前后台系统进行软件设计,不移植操作系统。
　　
      全自动定氮仪主要以微控制器作为控制核心,通过凯氏定氮仪方法和控制系统的原理分析,并设计一种新型的确定物质氮元素含量的全自动定氮仪，该系统有一个定量加入碱液,定量添加硼酸吸收液,自动生成所需的蒸汽,盐酸溶液,准确地确定滴定终点,自动滴定、清晰的显示界面,方便的参数设置,手动操作,打印和电脑管理功能、全自动定氮仪实现物质氮含量测定具有数字化,智能化和网络化的优势。实验结果表明,该仪器工作稳定,具有广阔的应用前景。